Hozzávalók

• 1kg őszibarack
• 2dl habtejszín
• 1db citrom
• 2tasak vaníliás cukor
• 2dl ásványvíz
• só
• 4gombóc vaníliafagylalt
• néhány mentalevél

Az őszibarackot meghámozzuk, és kimagozzuk. A gyümölcshúst felkockázzuk, majd összeturmixoljuk a tejszínnel, a citrom kifacsart levével, a vaníliás cukorral, a barackpálinkával, az ásványvízzel és 1 csipet sóval. Végül hozzáadjuk a felkockázott barackot is. A levest 1 órára a hűtőbe tesszük. 2.

1-1 gombóc vaníliafagylalttal és mentalevéllel díszítve tálaljuk.